含水率(がんすいりつ)
含水率=木に含まれる水分質量÷乾燥後の木の質量。構造材では15%以下、仕上げ材および家具材は10%以下が望ましいとされています。乾燥させる目的は、
- 重さを軽くする
 - 強度を増す
 - 加工しやすくする
 - ばい菌の発生を防ぐ
 - 反ったり曲がったり変形することを防止する
 - 塗料などの効果を増す
 
といったことが挙げられます。生きている木には40~80%の水分が含まれています。
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